Henry Marionnet
La Pucelle de Romorantin
2022
- Nature
- Biologique
Information sur le domaine
Créé en 1921 par Kléber Marionnet, c’est désormais la troisième génération qui est à la tête du domaine familial Henry Marionnet. Situé à Soings dans le Loir et Cher, dans la partie la plus orientale de la Touraine à 30 km au sud de Blois, le vignoble est replanté et agrandi entre 1967 et 1978 par Henry Marionnet. Il compte aujourd’hui 58 hectares, composé essentiellement de Gamay (2/3) et de Sauvignon (1/3). Ces deux cépages sont les plus adaptés à cette partie...
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Notes sur le produit
En 1998, Henry et Jean-Sébastien Marionnet ont la chance de récupérer la plus vieille vigne de France, plantée entre 1800 et 1850 ! Pour en comprendre l’importance, il faut remonter dans les années 1860, alors qu’un insecte ravageur, le phylloxéra, détruira petit à petit tout le vignoble français et pratiquement celui du monde entier. Chez Henry Marionnet, seule cette parcelle de cépage Romorantin n’est pas atteinte. En 2007, sachant qu'une parcelle de terre est inutilisée, les Marionnet décident de créer sur ce terrain une nouvelle vigne issue de plants confectionnés à partir de sarments de vieux Romorantin et bien sûr sans les greffer. Le vin qui en est issu s'appelle provignage et est très recherché en restauration.
Élaboration du produit
Ce vin est donc le résultat d’une expérience rarissime qui permet d’étudier l'influence de l'âge de la vigne sur la qualité d'un vin, celui-ci étant le fruit d’une vigne plantée entre 1800 et 1850 et d’une autre créée en 2007. Le nom de La Pucelle de Romorantin se veut une référence aux plants vierges qui n'ont jamais été greffés à un porte greffe américain. 2010 est le premier millésime produit.