Information sur le domaine
Fondée à Haro, dans la Rioja Alta, en 1890, La Rioja Alta S.A. possède 4 domaines en Espagne, dont celui qui porte son nom. Le groupe détient également Torre de Oña au cœur de la Rioja Alavesa, Lagar de Cervera à Rías Baixas et Áster à Ribera del Duero. Les domaines appartenant à La Rioja Alta S.A. misent sur l’équilibre entre la tradition et la modernisation en ce qui a trait à la vinification, la gestion des vignobles et les installations. Propriétaire de tous les vignobles,...
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Élaboration du produit
Transportés jusqu'à la cave en véhicules réfrigérés, après un égrappage et un léger foulage, les raisins sont mis en cuves pour une fermentation alcoolique de 17 jours. Les lots sélectionnés terminent naturellement la fermentation malolactique (75 jours). Le vin est transféré dans des fûts de chêne américain de 4 ½ ans où il demeure jusqu'en mars 2015. En cours, le vin est soutiré 8 fois selon la méthode traditionnelle du fût à fût.
Notes de dégustation
Rouge cerise intense. Arômes complexes dominés par les fruits (confiture de mûres, framboises et zeste d'orange) qui révèlent des notes épicées et balsamiques sous-jacentes de boîte à cigares, réglisse, cèdre, clou de girofle, menthe chocolatée et bois grillé. Bouche fraîche et vive, bien équilibrée avec des tanins soyeux. Finale longue et complexe.