Information sur le domaine

Marchesi Mazzei c’est l’histoire d’une famille liée depuis le 11e siècle à la célèbre région de Toscane. Depuis plus de 600 ans, 25 générations de vignerons se sont consacrés à la vinification avec passion. Leurs racines continuent de s'étendre à travers de nouveaux domaines vinicoles et vignobles, dont Castello di Fonterutoli au cœur du Chianti Classico, Belgvardo en Maremma (Toscane), Zisola, à Noto en Sicile et Villa Marcello Prosecco à Treviso en Vénétie. L’histoire...

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Notes sur le produit

Fruit de l’assemblage des cépages Sangiovese et Syrah, il est vinifié au contact des peaux pendant quelques heures.

Élaboration du produit

Sols composés principalement de grés et de calcaire. Âge des vignes : 17 ans. Vendanges manuelles. Fermentation à basse température (14-16°C). Macération pelliculaire pendant 1 heure (Syrah), 2 heures (Sangiovese). Séjour sur lies en cuves inox pendant 3 mois.

Notes de dégustation

Tout en fruits et frais, arômes de fleurs de cerisier, agréablement persistant. Accompagnera l’apéritif, les antipasti, pâtes à base de tomates, pizza, poisson grillé et légumes cuits à la vapeur, charcuteries et fromages.