AdegaMãe
Dory Branco
2024
16,95$
Information sur le domaine
Créé par la famille Alves, fondatrice du groupe Riberalves, AdegaMãe voit le jour en hommage à la matriarche de la famille, Manuela Alves. Le domaine se veut dès lors un lieu de création et de recherche afin de mettre de l’avant les meilleures parcelles de vignes et créer des vins fins et représentatifs du terroir. AdegaMãe provient de la jonction des mots adega, soit cellier en portugais et mãe qui signifie mère. Au nord de Lisbonne et à deux pas de l'océan, AdegaMãe exprime le...
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Élaboration du produit
Pressurage léger, décantation à basse température, fermentation à 14-15°C pendant 15 jours, puis bâtonnage sur lies fines pendant quatre mois.
Notes de dégustation
Arômes intenses et généreux sur des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Bien équilibré, il offre une acidité rafraîchissante et un fruité délicat. On dénote une pointe de salinité en finale.