Alto Moncayo
Alto Moncayo Veraton
2021
Information sur le domaine
Bodegas Alto Moncayo est située dans la zone de Denominación de Origen de Campo de Borja. Fondée en 2002, son objectif est de se positionner à titre de référence mondiale pour les vins de Garnacha de la plus haute qualité, élaborés à partir de clones de vignes indigènes.
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Élaboration du produit
Vignes âgées de 30 à 50 ans situées à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer à Borja et jusqu'à 850 mètres dans la région de Tabuenca. Les sols sont principalement constitués d'argile rouge mélangée à des grès à Tabuenca et des graviers et cailloux à basse altitude dans la région de Borja. Les vignes sont conduites en gobelet et font l'objet d'une gestion vigoureuse du couvert et de vendanges en vert pendant le processus de maturation. Les grappes à pleine maturité sont récoltées dans des caissettes. Les raisins sélectionnés sont placés dans de petites cuves en acier inoxydable d'une capacité comprise entre 7 et 8 tonnes. Le moût est délicatement pressé au panier. Le vin est élevé 16 mois en fûts de chêne américain et français, 20% de seconde vinification, 80% neufs.
Notes de dégustation
Rouge profond et bordure écarlate. Agréable complexité d’arômes : notes balsamiques, de chocolat et de fruits noirs. Bouche charnue, pleine de nuances avec une finale longue et savoureuse.