Château Cailleteau Bergeron
Prestige Rouge
2023
- HVe3
- Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
Cépage(s)
Merlot
70 %
Cabernet Sauvignon
15 %
Malbec
15 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,3 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Château Cailleteau Bergeron est un vignoble familial depuis 1933 et génération après génération, la famille Dartier y produit des vins de qualité et de plaisir. Le domaine est situé sur la commune de Mazion, dans l’aire d’appellation d’origine de Blaye Côtes de Bordeaux, à 40 kilomètres au nord de Bordeaux. Le domaine compte plus de 5000 pieds, sur des pentes douces, exposées sud sud-ouest. D’une surface de 50 hectares, la production se répartie en 90 % vin rouge et 10 %...
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Notes sur le produit
Sols argilo-calcaires et argileux.La saison végétative 2023 était pluvieuse jusqu’à fin juillet. La maîtrise du mildiou était essentielle. La fraîcheur nocturne de l’été et les chaleurs torrides d’août et septembre ont eu un effet positif sur la maturité des Merlots, permettant des accumulations exceptionnelles d’arômes de fruits rouges.
Élaboration du produit
Les vendanges ont été effectuées aux heures les plus fraîches de la journée. Les raisins ont été rapidement foulés et placés dans des cuves en acier inoxydable, puis ont fermenté pendant 8 jours avec pigeage manuel et remontage. Les vins ont été élevés dans des cuves inox et bétons, puis mis en fûts de chêne pendant 13 mois.
Notes de dégustation
Le nez séduit par un équilibre élégant entre un boisé délicat et des arômes généreux de cerise noire et de prune mûre. En bouche, l’attaque est souple, enveloppée d’épices douces qui s’entrelacent avec de subtiles notes méditerranéennes. Les tannins sont fins malgré une densité bien présente. L’ensemble dévoile une belle complexité aromatique et une longueur savoureuse.
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