Inama Azienda Agricola
Bradisismo Colli Berici DOC Cabernet
2021
89,95$
Information sur le domaine
Inama est une entreprise familiale vinicole qui a vu le jour il y a plus de 50 ans. Aujourd'hui, la troisième génération a repris les rênes, et le projet qui les anime est clair, produire des vins différents dont le seul objectif est de correspondre à leur vision du terroir, en dépit des styles et tendances à la mode. Le vignoble est situé dans la région de Vénétie, entre les provinces de Vérone et Vicence. Ces années d'expérience dans la production de vin ont conduit Inama à...
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Élaboration du produit
Les raisins, vendangés à la main en caisses de 15 kg, sont délicatement égrappés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées et dure de 23 à 28 jours. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français (41% neuves, 59% ayant servi une fois) pendant 12 mois. Après assemblage, il repose encore 4 mois en cuve inox avant d'être mis en bouteille.
Notes de dégustation
Bradisismo tire son nom du phénomène géologique à l’origine du territoire des Colli Berici. L’étiquette, de l'architecte Nicholas Wood, présente une vue du territoire des Colli Berici. Le vin offre des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices, de poivre, de cerises mûres et de vanille. Les tannins sont bien équilibrés et confèrent au vin un bon potentiel de garde.