Information sur le domaine

Inama est une entreprise familiale vinicole qui a vu le jour il y a plus de 50 ans. Aujourd'hui, la troisième génération a repris les rênes, et le projet qui les anime est clair, produire des vins différents dont le seul objectif est de correspondre à leur vision du terroir, en dépit des styles et tendances à la mode. Le vignoble est situé dans la région de Vénétie, entre les provinces de Vérone et Vicence. Ces années d'expérience dans la production de vin ont conduit Inama à...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en acier inoxydable pendant environ 20-25 jours, à température contrôlée (pas plus de 26°C). À la fin de la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques préalablement utilisées deux ou trois fois (80%) et en acier inoxydable (20%) pendant 12 mois. Il est ensuite assemblé, séjourne 4 mois en cuves d’acier inoxydable, et mis en bouteille. Il est affiné pendant 6 mois supplémentaires.

Notes de dégustation

Couleur rubis avec reflets violets. Nez élégant de petites baies noires, de cacao et de poivre noir. Il offre une bouche fraîche et harmonieuse, fruitée et épicée, avec des tanins bien intégrés et une excellente longueur.