Inama Azienda Agricola
Foscarino Soave Classico DOC
2021
45,25$
Code produit
723832
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Consignment
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
40,99$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Vénétie
Appellation
Soave
Qualité
Classico
Cépage(s)
Garganega
100 %
Couleur
Blanc
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Inama est une entreprise familiale vinicole qui a vu le jour il y a plus de 50 ans. Aujourd'hui, la troisième génération a repris les rênes, et le projet qui les anime est clair, produire des vins différents dont le seul objectif est de correspondre à leur vision du terroir, en dépit des styles et tendances à la mode. Le vignoble est situé dans la région de Vénétie, entre les provinces de Vérone et Vicence. Ces années d'expérience dans la production de vin ont conduit Inama à...
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Notes sur le produit
Un Soave qui rappelle les techniques traditionnelles et offre des arômes et des saveurs oubliés. L’étiquette présente deux têtes, inspirées de celles créées à l’origine par l’architecte anglais Inigo Jones (1573-1652), inspirée des modèles italiens, notamment Palladio et Scamozzi. Cette image est si importante pour Inama qu’elle est devenue le logo de l’entreprise : les expressions des deux visages, qui à l’origine représentent l’amour, deviennent ici les deux visages du vin : le sacré, méditatif à droite, et le profane, euphorique à gauche.
Élaboration du produit
Les raisins sont délicatement écrasés, macération du jus avec les peaux (3-12h). Après 24 heures, le moût subit la fermentation alcoolique, 30% en acier inoxydable, 10% en barrique et 60% en barriques de chêne français (utilisées 2 ou 3 fois), un bâtonnage périodique est effectué (6 mois). Il est transféré en cuves d’acier inoxydable et l'assemblage est créé. Mis en bouteille, il y séjourne pendant quelques mois.
Notes de dégustation
Arômes frais, notes minérales et de fleurs sauvages (fleur de sureau, iris et camomille). En bouche, il est riche et complexe, avec des notes d'amande. Avec le temps, ces notes se transforment en saveurs complexes de pollen et de fleurs séchées.
Revues de presse