La Rioja Alta
Finca San Martín Crianza
2018
Information sur le domaine
Fondée à Haro, dans la Rioja Alta, en 1890, La Rioja Alta S.A. possède quatre domaines en Espagne, dont celui qui porte son nom. Le groupe détient également Torre de Oña (un domaine viticole unique au cœur de la Rioja Alavesa), Lagar de Cervera à Rías Baixas, et Áster à Ribera del Duero. Les domaines appartenant à La Rioja Alta S.A. misent sur l’équilibre entre la tradition et la modernisation en ce qui a trait à la vinification, la gestion des vignobles et les installations....
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Notes sur le produit
A versatile and smooth wine that pairs well with Iberico pork appetizers, charcuterie, hard cheese and a variety of snacks, hearty main dishes and meats in general.
Élaboration du produit
100% de raisins Tempranillo sélectionnés dans notre vignoble à Torre de Oña, dans les contreforts de la Sierra de Cantabria. Ce terroir, à dominante calcaire et bien drainé, produit des raisins d'une excellente complexité aromatique et d'une fraîcheur remarquable. Nos vendanges ont été guidées par une sélection minutieuse des raisins et se sont déroulées sans encombre du point de vue météorologique. Les raisins ont été sélectionnés à la main dans des caisses de 300 kg et immédiatement traités dans le chai. Après un égrappage et un foulage doux, ils ont subi une fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox. L'élevage a commencé en janvier 2019 dans des barriques neuves de chêne américain (60 %) et français de second usage (40 %) et a duré 16 mois. Ce vin a été soutiré trois fois selon la méthode traditionnelle. Mis en bouteille en juillet 2020.
Notes de dégustation
Couleur rubis, net et brillant, robe moyenne-haute avec des tons de cerise rouge. Le nez est très expressif et intense, avec des fleurs de violette, fruits rouges, fraises des bois, mûres et groseilles, enveloppé de notes de balsamiques et d'épices. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa structure équilibrées, avec des tani