Information sur le domaine

Fondée à Haro, dans la Rioja Alta, en 1890, La Rioja Alta S.A. possède 4 domaines en Espagne, dont celui qui porte son nom. Le groupe détient également Torre de Oña au cœur de la Rioja Alavesa, Lagar de Cervera à Rías Baixas et Áster à Ribera del Duero. Les domaines appartenant à La Rioja Alta S.A. misent sur l’équilibre entre la tradition et la modernisation en ce qui a trait à la vinification, la gestion des vignobles et les installations. Propriétaire de tous les vignobles,...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles en caissettes. Après un deuxième tri sur table de sélection optique, la fermentation alcoolique (à 27ºC) et la fermentation malolactique sont réalisées naturellement. Les meilleurs lots sont vieillis 3 ans en fûts de chêne américain, avec une moyenne d'âge de 4,5 ans. Six soutirages traditionnels sont réalisés de fût en fût à la lueur des bougies, pour séparer manuellement les sédiments et éviter les filtrations agressives.

Notes de dégustation

Elégante couleur rubis. Arômes intenses et parfumés, notes balsamiques, de brioche, pain grillé, vanille, caramel anglais, cannelle ainsi que de prunes noires, fraises des bois, cassis mûrs et fruits rouges, créant un bouquet complexe. En bouche, le vin est bien structuré et équilibré, avec une agréable fraîcheur et des tanins souples et polis, grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. La finale est fraîche, délicate et longue.