Information sur le domaine

Marchesi Mazzei c’est l’histoire d’une famille liée depuis le 11e siècle à la célèbre région de Toscane. Depuis plus de 600 ans, 25 générations de vignerons se sont consacrés à la vinification avec passion. Leurs racines continuent de s'étendre à travers de nouveaux domaines vinicoles et vignobles, dont Castello di Fonterutoli au cœur du Chianti Classico, Belgvardo en Maremma (Toscane), Zisola, à Noto en Sicile et Villa Marcello Prosecco à Treviso en Vénétie. L’histoire...

Consultez la page de Marchesi Mazzei pour plus d’information

Notes sur le produit

Le Zisola est élaboré à partir de vignes Alberello (conduite traditionnelle en gobelet) cultivées près de Noto. La proximité de la mer et le sol riche en calcaire permettent d'équilibrer au mieux l'exubérance naturelle du Nero d'Avola, avec une grande fraîcheur et élégance.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles. Température de fermentation : 26-28°C. Période de macération : 14 à 16 jours. Vieillissement en petits fûts de chêne français (225 lt / 33% neufs) pendant 10 mois.

Notes de dégustation

Beaucoup de structure, saveurs de fruits des bois et d'écorce d'orange, longue et complexe persistance en bouche.