AdegaMãe
Reserva White
2021
35,76$
7 caisses disponibles
Information sur le domaine
Créé par la famille Alves, fondatrice du groupe Riberalves, AdegaMãe voit le jour en hommage à la matriarche de la famille, Manuela Alves. Le domaine se veut dès lors un lieu de création et de recherche afin de mettre de l’avant les meilleures parcelles de vignes et créer des vins fins et représentatifs du terroir. AdegaMãe provient de la jonction des mots adega, soit cellier en portugais et mãe qui signifie mère. Au nord de Lisbonne et à deux pas de l'océan, AdegaMãe exprime le...
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Notes sur le produit
Palette aromatique complexe de fruits tropicaux, beurre et vanille. En bouche, fraicheur et minéralité, volume et onctuosité, sur un profil bourguignon dont il partage le côté fraîcheur. Une longue finale fruitée et une acidité moyenne promet une bonne évolution.
Élaboration du produit
Vendange égrappée, légèrement pressée, débourbée à froid, fermentation en cuves de 4OOL. Affinement en fûts de chêne français. Bâtonnage pour une période de 9 mois.