Cambridge Distillery
Dry Gin
Information sur le domaine
Cambridge Distillery se situe dans la ville historique de Cambridge, au Royaume-Uni. Principale distillerie de gin de luxe au monde et maintes fois récompensée, elle rehausse la barre en matière de qualité dans la catégorie des gins. Son processus de production repose sur le principe qu’il n’existe pas deux aromates identiques. Le cofondateur William Lowe utilise une distillation sous vide novo-dimensionnelle unique, qui lui permet d’adapter la température, la pression et d’autres...
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Notes sur le produit
Le genièvre traditionnel se combine au basilic frais, au romarin, aux pétales de rose, aux graines d'angélique, aux feuilles de cassis et à la verveine citronnée et l'effervescence des agrumes. Le résultat est un hommage à la fois à notre héritage et au plaisir aromatique et sensoriel d'une prairie anglaise au plus fort de la saison.
Élaboration du produit
L'expression parfaite du jardin de la campagne anglaise. Les plantes locales et saisonnières ont été distillées individuellement et mélangées de manière experte pour donner un gin d'une qualité exceptionnelle.
Notes de dégustation
APPARENCE : Brillant, limpide. NEZ : Intensité légère. Le profil frais rappelle un petit jardin de campagne anglais en été. BOUCHE : Sec, légèrement corsé, complexité subtile avec du basilic frais et du romarin chaud. Les notes de tête élégantes de rose équilibrent le genièvre. Finale vive, presque effervescente et citronnée de la plante de thé vert. Alcool bien équilibré.