Château Cailleteau Bergeron L'Essentiel 2020

Château Cailleteau Bergeron

Château Cailleteau Bergeron L'Essentiel
2020

  • Nature
  • Biologique
  • Végan
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Bordeaux
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
Cépage(s)
Merlot 95 %
Cabernet Sauvignon 5 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,2 g/l
Durée de vieillissement
2 à 3 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

Château Cailleteau Bergeron est un vignoble familial depuis 1933 et génération après génération, la famille Dartier y produit des vins de qualité et de plaisir. Le domaine est situé sur la commune de Mazion, dans l’aire d’appellation d’origine de Blaye Côtes de Bordeaux, à 40 kilomètres au nord de Bordeaux. Le domaine compte plus de 5000 pieds, sur des pentes douces, exposées sud sud-ouest. D’une surface de 50 hectares, la production se répartie en 90 % vin rouge et 10 %...

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Élaboration du produit

Après fermentation alcoolique, le vin est refroidi à 18°C pour la malolactique, puis à 15°C. Il est élevé en cuve inox et en amphore pour assouplir les tanins. Après 7 mois d'élevage, le vin est mis en bouteille. Le vin est collé aux protéines de pois, puis filtré serré pour assurer une parfaite stabilité.

Notes de dégustation

Couleur pourpre, arômes très fruités (cerise, griotte, cassis). En bouche, les tanins sont présents avec une belle fraîcheur.

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