Château Cailleteau Bergeron
L'Essentiel
2023
- Nature
- Biologique
- Végan
23,45$
Frais de service
0,00 $
Code produit
13841423
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
20,37$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Bordeaux
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
Cépage(s)
Merlot
95 %
Cabernet Sauvignon
5 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
0,5 g/l
Fermeture
Liège
Durée de vieillissement
2 à 3 ans
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
Château Cailleteau Bergeron est un vignoble familial depuis 1933 et génération après génération, la famille Dartier y produit des vins de qualité et de plaisir. Le domaine est situé sur la commune de Mazion, dans l’aire d’appellation d’origine de Blaye Côtes de Bordeaux, à 40 kilomètres au nord de Bordeaux. Le domaine compte plus de 5000 pieds, sur des pentes douces, exposées sud sud-ouest. D’une surface de 50 hectares, la production se répartie en 90 % vin rouge et 10 %...
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Notes sur le produit
Sol argilo-calcaire. Climat océanique. La saison végétative 2023 était pluvieuse jusqu’à fin juillet. La maîtrise du mildiou était essentielle durant cette saison. La fraîcheur nocturne de l’été et les chaleurs torrides d’août et septembre ont eu un effet positif sur la maturité des Merlots, permettant des accumulations exceptionnelles d’arômes de fruits rouges.
Élaboration du produit
Les raisins récoltés frais sont foulés et levurés rapidement dans le but d'utiliser les levures indigènes du vignoble. Après fermentation alcoolique, le vin est refroidi à 18°C pour la malolactique, puis à 15°C. Il est élevé en cuve inox et en amphore. Après 7 mois d'élevage, le vin est mis en bouteille. Le vin est collé aux protéines de pois, puis filtré ‘serré’ pour assurer une parfaite stabilité.
Notes de dégustation
Parfums de cerise noire, framboise et bleuet, une délicate touche végétale et une trame tannique de bonne prestance.
Revues de presse