Vin Soave 1,5 L 2020

Inama Azienda Agricola

Vin Soave 1,5 L
2020

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Vénétie
Appellation
Soave
Qualité
Classico
Cépage(s)
Garganega 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1,2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Inama est une entreprise familiale vinicole qui a vu le jour il y a plus de 50 ans. Aujourd'hui, la troisième génération a repris les rênes, et le projet qui les anime est clair, produire des vins différents dont le seul objectif est de correspondre à leur vision du terroir, en dépit des styles et tendances à la mode. Le vignoble est situé dans la région de Vénétie, entre les provinces de Vérone et Vicence. Ces années d'expérience dans la production de vin ont conduit Inama à...

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Élaboration du produit

À la cave, les grappes sont égrappées et traitées selon une technique dite non réductrice, sans aucun ajout de SO2 : la microflore indigène se développe et donne son caractère au moût. Macération pelliculaire de 1 à 8 heures. Après 24 heures de sédimentation, fermentation alcoolique en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18°C. Le vin séjourne quelque temps avant d'être mis en bouteille.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle. Arômes fins, délicats et sucrés de fleurs sauvages, camomille, fleur de sureau et iris. En bouche, il dévoile des saveurs minérales sur une finale d'amande douce.