Marchesi Mazzei
Philip Toscana IGT
2020
44,25$
Information sur le domaine
Marchesi Mazzei c’est l’histoire d’une famille liée depuis le 11e siècle à la célèbre région de Toscane. Depuis plus de 600 ans, 25 générations de vignerons se sont consacrés à la vinification avec passion. Leurs racines continuent de s'étendre à travers de nouveaux domaines vinicoles et vignobles, dont Castello di Fonterutoli au cœur du Chianti Classico, Belgvardo en Maremma (Toscane), Zisola, à Noto en Sicile et Villa Marcello Prosecco à Treviso en Vénétie. L’histoire...
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Notes sur le produit
Ce vin est dédié à Philip Mazzei (1730-1816), illustre ancêtre de la famille, penseur politique, patriote américain et pionnier de la viticulture en Virginie aux côtés de Thomas Jefferson. Issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon de différents domaines Mazzei, Philip est la quintessence de la Toscane. "La grande doctrine "Tous les hommes sont créés égaux", incorporée dans la Déclaration d'indépendance de Thomas Jefferson, a été paraphrasée à partir des écrits de Philip Mazzei, patriote d'origine italienne et ami proche de Jefferson." (JFK, « Une nation d'immigrants »).
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Température de fermentation (25-27°C). Période de macération 13 jours (Fonterutoli), 15 jours (Belguardo). Séjour de 18 mois en fûts de chêne français et américain (225 litres/30% neufs).
Notes de dégustation
Concentration et élégance tout à la fois. Il offre fraicheur, saveurs fruitées, équilibre entre acidité et fruit et finale savoureuse. Servir avec des ragoûts de gibier, fromage vieilli et bleu et plats épicés.