Marchesi Mazzei
Villa Marcello Prosecco Brut
2023
25,95$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Marchesi Mazzei c’est l’histoire d’une famille liée depuis le 11e siècle à la célèbre région de Toscane. Depuis plus de 600 ans, 25 générations de vignerons se sont consacrés à la vinification avec passion. Leurs racines continuent de s'étendre à travers de nouveaux domaines vinicoles et vignobles, dont Castello di Fonterutoli au cœur du Chianti Classico, Belgvardo en Maremma (Toscane), Zisola, à Noto en Sicile et Villa Marcello Prosecco à Treviso en Vénétie. L’histoire...
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Notes sur le produit
Villa Marcello élabore des vins, fruit d’un équilibre entre techniques modernes et traditionnelles. Sur des sols limoneux et argileux, résultant d'une culture respectueuse de l'environnement, les raisins, produits sur environ 60 hectares de vignoble, sont issus de sélections clonales précises. Le Prosecco trouve ici le cadre idéal pour exprimer tout son potentiel.
Élaboration du produit
Fermentation avec macération à froid à 5°C. Deuxième fermentation en Metodo Italiano (cuve close ou méthode Charmat). Séjour de plus de 60 jours sur levures sélectionnées à température contrôlée. Arômes complexes de poire Williams, notes florales, de pain avec une finale de citron vert. Élégant, savoureux et long en bouche. Idéal à l'apéritif !