Information sur le domaine

C’est en 2011 que William et Lucy Lowe fondent Cambridge Distillery dans la ville historique de Cambridge au Royaume-Uni. Leur rêve est de produire des gins qui captureront le goût des saisons anglaises en utilisant des plantes fraîches cultivées autour de leur maison à Cambridge. William Lowe est le tout premier maître distillateur nommé Master of Wine. Pour William et Lucy, comme il n’existe pas deux plantes identiques, elles doivent être traitées individuellement. Leur passion...

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Notes sur le produit

Avec sa finale longue et expressive et son goût unique, Truffle Gin accompagne à merveille les meilleurs repas. Il peut aussi être dégusté pur ou sur glace et, pour les amateurs de cocktails, dans un délicieux Truffle Negroni.

Élaboration du produit

Chaque plante est distillée individuellement pour préserver la pureté de son essence et transformée en un gin audacieux où le genévrier traditionnel s’assemble délicatement avec les notes de sous-bois et de pin. Cet élégant spiritueux est créé avec de la truffe blanche d'Alba au Piémont.

Notes de dégustation

Clair et limpide. Arômes prononcés d'une grande complexité mêlant sous-bois, pin et champignon. Bouche moyennement corsée et intrigante, car malgré la prédominance du genièvre les arômes de truffe sont très présents. Notes complexes de forêt, de truffe et d'agrumes. Finale très longue dont la complexité évolue longtemps dans le verre.