AdegaMãe
Touriga Nacional
2022
Information sur le domaine
Créé par la famille Alves, fondatrice du groupe Riberalves, AdegaMãe voit le jour en hommage à la matriarche de la famille, Manuela Alves. Le domaine se veut dès lors un lieu de création et de recherche afin de mettre de l’avant les meilleures parcelles de vignes et créer des vins fins et représentatifs du terroir. AdegaMãe provient de la jonction des mots adega, soit cellier en portugais et mãe qui signifie mère. Au nord de Lisbonne et à deux pas de l'océan, AdegaMãe exprime le...
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Notes sur le produit
Le vignoble est situé à Alenquer, au Portugal. Vignoble légèrement en pente. Climat atlantique et sol calcaire.
Élaboration du produit
Vendange entièrement égrappée. Macération pré-fermentaire de 2 jours. Fermentation sous température contrôlée pendant 15 jours. Macération post-fermentaire de 10 jours. Élevage en fûts de chêne français usagés pendant 11 mois.
Notes de dégustation
Robe rouge profond. Notes florales intenses et séduisantes, arômes de violette, de mûre, notes balsamiques et d'épices, le tout savamment assoupli par le passage en fût. En bouche, il offre concentration, structure tannique marquée et acidité moyenne. La finale est marquée par l’élégance et la prédominance du fruit.