AdegaMãe
Viosinho
2022
Information sur le domaine
Créé par la famille Alves, fondatrice du groupe Riberalves, AdegaMãe voit le jour en hommage à la matriarche de la famille, Manuela Alves. Le domaine se veut dès lors un lieu de création et de recherche afin de mettre de l’avant les meilleures parcelles de vignes et créer des vins fins et représentatifs du terroir. AdegaMãe provient de la jonction des mots adega, soit cellier en portugais et mãe qui signifie mère. Au nord de Lisbonne et à deux pas de l'océan, AdegaMãe exprime le...
Consultez la page de AdegaMãe pour plus d’information
Notes sur le produit
Le vignoble est situé à Ventosa, Torres Vedras au Portugal. Vignoble légèrement en pente. Climat atlantique. Sol calcaire.
Élaboration du produit
Égrappage total, pressurage léger, débourbage à froid, fermentation en cuve inox à température contrôlée (15-16 °C) pendant 15 jours. Bâtonnage pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Couleur jaune citron. Arômes vifs d'une grande intensité avec des notes florales de jasmin et de fruits blancs. En bouche, le vin affiche une acidité fraîche, un équilibre marqué et une structure légère, offrant également de la souplesse apportée par le bâtonnage. Finale vive et intense.