Bodegas Terras Gauda
Abadía de San Campio
2022
Information sur le domaine
Grupo Terras Gauda a été fondée en 1989 par la famille Fonseca dans la région de l’appellation D.O. Rías Baixas. Le groupe compte 4 domaines : Bodegas Terras Gauda, Viñedos y Bodegas Pittacum, Quinta Sardonia et Compañía de Vinos Heraclio Alfaro. Présent dans quatre des principales régions viticoles du pays, Terras Gauda s'impose comme l'un des principaux groupes viticoles d'Espagne. L’expansion géographique est l’un des piliers de la philosophie du groupe. Cette vision permet...
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Notes sur le produit
Ce vin est élaboré à partir du cépage Albariño, cultivé dans les vignobles situés à la plus haute altitude, dans des conditions moins humides et plus fraîches, où l'écart de température entre le jour et la nuit est plus important, favorisant ainsi une maturation plus lente et une grande intensité aromatique, une acidité plus marquée et une belle rondeur en bouche.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main et transportés au chai dans des caisses de 18 kg maximum, afin de ne pas les abimer. Après une macération préfermentaire à froid, la fermentation alcoolique est réalisée grâce à des levures indigènes. Le vin repose ensuite le temps nécessaire, est stabilisé puis mis en bouteille.
Notes de dégustation
Arômes de fruits blancs à noyau, comme la pêche, suivis de notes fraîches d'agrumes (pamplemousse et citron vert), pour finir sur une subtile touche de banane et d'ananas. Ce millésime chaud se traduit par une bouche étonnamment puissante et texturée. Conservant toute sa fraîcheur habituelle, le vin est charnu, avec une texture en bouche ample, caractéristique d'un millésime d'une excellente maturité.
Revues de presse