Champagne André Jacquart
Solera Premier Cru Extra-Brut
- Viticulture durable en Champagne
- HVe3
Information sur le domaine
Champagne André Jacquart est une Maison familiale située dans la Côte des Blancs. La gamme de Blanc de Blancs se veut très représentative des terroirs de Vertus et du Mesnil-Sur-Oger. Le long vieillissement en cave, le faible dosage, l’absence de fermentation malolactique et la vinification en barriques sont les signatures de la Maison. Depuis 2004 le domaine familial est dirigé par Marie Doyard, petite fille d’André Jacquart et arrière-petite-fille de Maurice Doyard, co-fondateur...
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Élaboration du produit
Blanc de Blancs – 100% Chardonnay. Terroir de Vertus (Premier Cru). Vinification en cuves inox à 100%. Réserve perpétuelle (en cuve inox). Millésimes 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015. Pas de fermentation malolactique. Filtration légère. 4 ans minimum de vieillissement en cave. Faible dosage à 2 g/l.