Oratorio di San Lorenzo 2020

Inama Azienda Agricola

Oratorio di San Lorenzo
2020

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Vénétie
Appellation
Colli Berici
Cépage(s)
Carmenère
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Inama est une entreprise familiale vinicole qui a vu le jour il y a plus de 50 ans. Aujourd'hui, la troisième génération a repris les rênes, et le projet qui les anime est clair, produire des vins différents dont le seul objectif est de correspondre à leur vision du terroir, en dépit des styles et tendances à la mode. Le vignoble est situé dans la région de Vénétie, entre les provinces de Vérone et Vicence. Ces années d'expérience dans la production de vin ont conduit Inama à...

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Notes sur le produit

La région de l'Oratorio di San Lorenzo est une petite vallée enfouie dans une nature préservée, un lieu mystique où les moines vécurent pendant des siècles. C'est dans cet écrin que se trouve le vignoble de Carménère et « Oratorio di San Lorenzo » en représente l'expression la plus aboutie. L'étiquette arbore l'Oratorio di San Lorenzo, l'église qui surplombe le vignoble de Carménère. Haut dans le ciel, le soleil brille sur l'Oratorio, symbolisant la quête de la maturité parfaite, la clé du projet Carménère. Tallage en Guyot. 50 à 150 mètres d'altitude. Exposition sud/sud-est. Sol d'argile rouge et de calcaire marin. Le vignoble représente environ 4 hectares et les vignes ont 20 ans d'âge.

Élaboration du produit

À leur arrivée au chai, les raisins sont délicatement égrappés, puis triés manuellement. Une macération pré-fermentaire est effectuée, suivie d'une fermentation alcoolique de 30 à 32 jours en cuves béton. Le vin est élevé en barriques de chêne français, 30 % neuves et 70 % usagées, pendant 6 mois. Après l'assemblage, le vin est remis en barriques pour un élevage supplémentaire de 6 mois.

Notes de dégustation

« Ce vin est limpide et tout en fraicheur, avec des notes, au nez et en bouche, de framboises, de poivre blanc et de fleurs séchées. Il offre aussi des arômes d’herbes fraîches comme le basilic. Il est moyennement corsé, raffiné et précis, avec une finale d'écorce d'orange. » Par James Suckling (traduction libre)

Revues de presse