Bodegas Borsao
Selección Garnacha - 375 mL
2022
Information sur le domaine
Les origines de Bodegas Borsao remontent à 1958, année de création de la Coopérative de Borja. Quelques années plus tard, les coopératives de Pozuelo et Tabuenca rejoignent Borja, mettant en commun ressources et vignobles. En 2001, la nouvelle entitée est créée et Bodegas Borsao voit le jour. L'expérience, les ressources et les moyens combinés au potentiel de 375 vignerons et des ressources des 3 caves permettent le développement d'une nouvelle philosophie de travail qui confère...
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Notes sur le produit
Vignobles dont les vignes sont âgées entre 15 à 25 ans sur des sols caillouteux et limoneux argilo-calcaires.
Élaboration du produit
Macération pelliculaire pendant 3-4 jours et au total entre 10-12 jours. Fermentation séparée de chaque variété dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22º-24º C.
Notes de dégustation
Rouge cerise avec des nuances violettes. Arômes de fruits mûrs avec des tonalités florales. Vin moyennement corsé, épicé et avec une finale complexe et longue. Fera un accord réussi avec des viandes grillées, plats mijotés ou pâtes à la tomate.