Situé à Borja et considéré comme l’empire du Garnacha, Bodegas Borsao est l’un des principaux producteurs de ce cépage au monde. Reconnu pour l’excellent rapport qualité-prix de ses vins, il jouit à l’échelle internationale d’une notoriété enviable et de nombreux critiques de vin réputés encensent la qualité des vins élaborés. Selon Robert Parker, Borsao sait tenir ses promesses : « Le domaine que je préfère pour des vins de qualité à prix abordable, non seulement en Espagne, mais dans le monde entier, c’est Bodegas Borsao. » La D.O. Campo de Borja a vu le jour en 1145, et de vieilles vignes âgées de 30 à 50 ans couvrent 40 % des 5 000 hectares de Garnacha. Les vignobles, bénéficiant d’une diversité de microclimats et de sols, permettent de créer des vins d’une complexité structurelle et aromatique. La production de Borsao représente près de 40 % de toute l’appellation; les meilleures parcelles sont soigneusement sélectionnées pour sa gamme de vins et les meilleures expressions du Garnacha sont ainsi révélées. L’approche de Borsao a facilité la connexion des familles de vignerons de ce terroir historique, de cette communauté de partenaires viticoles unie par son engagement à protéger un héritage aussi vieux que la formation de la région.