Information sur le domaine

L’histoire de la distillerie Stauning – du nom du village où elle est située - débute en 2005 lorsque 9 amis d’un village de la côte ouest du Danemark décident d’innover et de concevoir un whisky nordique. Animés par la passion, la curiosité et le désir d’expérimenter et de créer, ils ont l’ambition d’élaborer un whisky représentatif du terroir. Ils font donc les choses à leur manière : utilisation de seigle et d’orge de provenance locale, maltage au sol et...

Consultez la page de Stauning Whisky pour plus d’information

Notes sur le produit

Single malt whisky fabriqué d'orge d’origine locale et maltée au sol (maltage de plancher), fumé sur de la bruyère et de la tourbe locales et distillé deux fois dans des alambics à feu direct. Cette approche différente crée des notes fraîches et croquantes de fruits du verger, suivies d'une douce fumée. Un Single malt whisky audacieux, complexe et doté d’un grand équilibre.

Élaboration du produit

• Orge maltée fumée à la tourbe et à la bruyère. • Double distillation dans des alambics à cuisson directe. • Vieilli pendant 4 à 6 ans en fûts neufs de chêne blanc américain (forte chauffe) ex. fûts de Bourbon, fûts de Madère et fûts de Rhum. • Mis en bouteille à la distillerie Stauning. • Couleur naturelle. • Non filtré à froid.

Notes de dégustation

Arômes de fumée douce combinée à d'élégantes notes d'agrumes et de miel. En bouche, riches notes de tabac, de réglisse, de noix et de vanille. Équilibré par les parfums d'herbes fraîches et la fumée de bois subtile en finale.