Muscadet-Sèvre et Maine  2022

Domaine de l'Epinay

Muscadet-Sèvre et Maine
2022

  • Nature
  • Biologique

20,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
15253490
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
17,59$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Cépage(s)
Melon de Bourgogne (Muscadet)
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1,6 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine de l’Épinay, ancienne propriété espagnole du XVIème siècle, se situe au sud-est du Vignoble Nantais, sur la commune de Clisson. La famille Paquereau exploite le Domaine depuis le début des années 1900 et suite à l’installation d’Albert et de son épouse Odile en 1973, le Domaine s’oriente progressivement vers la culture de la vigne qui en deviendra l’unique activité au début des années 80. Impliqués sur le Domaine depuis leur plus tendre enfance, naturellement...

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Élaboration du produit

Issu d’un assemblage de différents terroirs sur roches mères de granite et de gabbro. Chaque îlot parcellaire est récolté et vinifié séparément. Après débourbage, les jus sont directement mis en cuve pour une fermentation de 2 à 3 semaines. Le vin est ensuite soutiré et reste sur ses lies pendant 8 mois. L’assemblage final des différentes cuvées est déterminé au printemps afin de produire un muscadet sur lie frais et fruité.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle brillante, avec des reflets verts. Arômes fins et discrets de fruits frais (pomme, poire) associés à des notes d’agrumes. Attaque en bouche vive et fraîche. Le gaz de fermentation emprisonné tout au long de l’hiver se libère et « perle » pour venir accentuer la fraîcheur de cette cuvée. Son perlant et ses arômes typiques d’agrumes et de fleurs blanches font de lui le compagnon naturel de poissons et fruits de mer.