La culture de la vigne fait partie du mode de vie de la famille Pfeiffer depuis 4 générations, et c’est Albert Heinrich Pfeiffer qui, à ses débuts devient propriétaire d'un vignoble dans la région de Riverland en Australie méridionale. En 1982, Martin Pfeiffer, petit-fils d’Albert, vigneron de 3e génération et ancien directeur de vignoble chez Penfolds fonde Whistler dans la région de Barossa Valley et 1997 deviendra le premier millésime produit. Le respect du terroir est au cœur de l’entreprise familiale. En 2013, les pratiques biologiques et biodynamiques deviennent partie intégrante de la philosophie agricole de Whistler. Aujourd'hui, Sam Pfeiffer, fils de Martin, et sa femme Kelsey, fiers producteurs des vins emblématiques de ce terroir et dont les vignes sont cultivées de manière durable, ont repris la direction du vignoble.