MAN Family Wines
Hanekraai Rosé
2025
- Végan
- Vegan
14,95$
Information sur le domaine
Man Vintners Family Wines doit son nom aux épouses de ses trois fondateurs : Marie, Annette et Nicky. En 2001, alors jeunes vignerons, Tyrrel Myburgh, Philip Myburgh (du domaine familial Joostenberg Wines) et José Conde (Stark-Condé Wines) ne recherchaient pas des bouteilles prestigieuses hors de prix. Ils étaient cependant exigeants et souhaitaient des vins à partager entre amis, dont la plupart travaillaient également dans le secteur viticole. Passionnés de vin, ils aspiraient à un...
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Notes sur le produit
Élaboré dans le style Côtes de Provence, ce rosé classique est un assemblage à base de Grenache. Hanekraai est un mot afrikaans qui évoque l'aube, ce moment doré où le coq chante les premières lueurs du jour. Rafraîchissant, vif et fruité, il offre une profusion d'arômes de fruits rouges éclatants, rehaussés de délicates notes florales.
Élaboration du produit
Les raisins sont vendangés à la main et placés dans des caisses. Les grappes entières sont déposées directement dans le pressoir afin de minimiser l'oxydation. Le jus de goutte a été extrait délicatement, avec ajout progressif des jus de presse, jusqu'à l'obtention de la couleur souhaitée. Après fermentation en cuve, le vin est soutiré et conservé à 16 °C pendant 4 mois avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Robe saumon pâle. Arômes de groseille, de grenade, de canneberge et de fleurs. Bouche fraîche et ample, dominée par les fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la framboise. Acidité vive et bien intégrée, texture fine et soyeuse.