MAN Family Wines
Warrelwind Sauvignon Blanc
2025
- Végan
0,00$
Information sur le domaine
Man Vintners Family Wines doit son nom aux épouses de ses trois fondateurs : Marie, Annette et Nicky. En 2001, alors jeunes vignerons, Tyrrel Myburgh, Philip Myburgh (du domaine familial Joostenberg Wines) et José Conde (Stark-Condé Wines) ne recherchaient pas des bouteilles prestigieuses hors de prix. Ils étaient cependant exigeants et souhaitaient des vins à partager entre amis, dont la plupart travaillaient également dans le secteur viticole. Passionnés de vin, ils aspiraient à un...
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Notes sur le produit
Warrelwind Sauvignon Blanc est élaboré à partir de raisins cultivés sur les vignobles d'altitude, plus frais, de la côte du Cap. Les « warrelwind », ou tourbillons, sont fréquents dans les vignes durant l'été. Ces vents saisonniers rafraîchissent les raisins qui proviennent principalement des régions d'Agter-Paarl et de Stellenbosch, complétés par ceux du climat plus frais d'Elgin.
Élaboration du produit
Les vendanges s'étalent sur plusieurs semaines, chaque parcelle de Sauvignon Blanc étant récoltée à un stade de maturité différent afin de garantir une palette aromatique optimale. La vinification en milieu fermé (contact minimal avec l'air et l'oxygène) préserve la fraîcheur et le fruité, tandis que l'élevage de trois mois sur lies apporte complexité et harmonie. Le vin est ensuite collé et filtré avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts et arômes de fruits tropicaux. En bouche, saveurs de fruits de la passion, ananas et fruits tropicaux mûrs. Une acidité vive et bien intégrée est équilibrée par la richesse et la rondeur apportées par le Sémillon dans l'assemblage. Ses notes herbacées rafraîchissantes sont subtilement adoucies par des arômes éclatants de fruits tropicaux.