Jardin de Roses Traviata 2025

Les Domaines Paul Mas

Jardin de Roses Traviata
2025

20,10$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15603390
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
17,47$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Languedoc
Cépage(s)
Grenache 45 %
Cinsault 35 %
Syrah 20 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’histoire des Domaines Paul Mas commence au Château Paul Mas, dans le hameau de Conas, à Pézenas, la ville de Molière. Les Domaines se sont ensuite développés sur les communes de Montagnac, avec le vignoble de Nicole et le Mas des Tannes, le vignoble organique. C’est Auguste Mas, arrière-grand-père de Jean-Claude Mas, qui acheta les premiers vignobles de la famille en 1892, avec l’acquisition de 9 ha de vignes au mas de Bicq, près de St Pons de Mauchiens. En 1934, Raymond Mas...

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Notes sur le produit

La maturité aromatique des raisins est essentielle pour produire des vins rosés aromatiques, fruités et floraux. La rose Centifolia est connue pour ses arômes épicés et miellés, la Traviata pour son parfum léger et une touche de pomme, la Red Eden pour sa puissance, la Dumas pour son parfum capiteux, la Gallica pour son parfum de rose ancienne et enfin la rose Alba pour ses notes citronnées. Tous ces arômes et caractéristiques se veulent représentatifs de la roseraie dans ce Jardin de Roses.

Élaboration du produit

Sol argilo-calcaire, très caillouteux. Âge des vignes de 15 à 25 ans. Chaque cépage est vinifié séparément. Égrappage, pressurage direct (pneumatique). Fermentation pendant 3 semaines à 16°C (maximum) avec des levures sélectionnées. Le vin est élevé sur lies avec bâtonnages réguliers pendant 40 jours dans des cuves ciment. Durant la vinification, soutirage régulier afin de garder un maximum de fruit et de concentration.

Notes de dégustation

Robe rose pâle. Arômes fins et subtils avec des notes de fruits rouges (framboise, groseille fraise) et de fleurs printanières (muguet, le lilas et rose). Bouche gourmande, fraîche et gouleyante, d’une bonne persistance.